小糊涂仙—一脉相传的白酒文化

中国是酒的故乡,酒和酒类文化一直占据着重要地位。白酒里仿佛蕴含着千百年来的文化厚度,一品便有了诗意。而难得糊涂的小糊涂仙,也继承了独有的酒文化。

乾隆年间,郑板桥遭贬山东莱州,心情郁闷。一日,至莱州云峰山观郑文公碑,夜晚借宿山间茅屋,屋主乃一儒雅老翁,自命“糊涂老人”,言语不俗。屋内有一精致砚台,老人请郑板桥为其题字。郑板桥题“难得糊涂”于上,用“康熙秀才,雍正院士,乾隆进士”之印,而后请老人题跋语。 老人书:“得美石难,得顽石尤难,由美石而转入顽石更难。美于中,顽于外,藏野人之庐,不入富贵之门也”。并用“院试第一,乡试第二,殿试第三”之印。郑板桥见后方知其乃一位退隐之仕。遂补上“聪明难,糊涂尤难,由聪明而转入糊涂更难。放一著,退一步,当下心安。非图后来福报也”。


小糊涂仙·小糊涂神

       这便是小糊涂仙“糊涂文化”的缘起,“聪明不易,糊涂更难”,它展示了一种悠然洒脱而又中庸和谐的美好状态,倡导人们看淡世俗名利,追求内心所向,以大智若愚之境界勘破人世中的复杂繁芜,达到一种能够如鱼得水而又不失原则的超凡境界。


在几千年的文明历史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国是一个以农业为主的国家,因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。     

了解了粮对酒的重要性后,来看看小糊涂仙在酿酒工艺文化中的体现。小糊涂仙酒采用当地特产红高粱、小麦和天然山泉为原料,秉承茅台镇传统酿酒工艺,专人悉心养窖、120天双轮发酵、数十年储藏自然老熟……再结合现代生物技术,这才酿造了滴滴美酒。可以说,酿造师在每一步的酿造工序中,都做到了极致。

对文化最好的传承便是在传统的基础上精进,小糊涂仙无论从酿酒初衷还是传统酿造工艺,都做到了在经典中求突破,在弘扬中精益求精。

网站建设