心平气静品佳酿 甄醇酱香心悠然

酒,已经成为了我们日常生活中不可或缺的调剂品,无论是好友三俩小聚,还是亲朋大摆筵席,酒都是我们活跃气氛的媒介。中国有“酒以成礼”的故事,英语里也有“No Wine No Banquet.(无酒不成宴)”的说法,各国喝酒都讲究方法和礼仪,这是酒文化的一部分,也只有遵循这些礼仪,社交氛围才会更加自然而愉悦。

 

小糊涂仙·心悠然私享定制

大多数人的潜意识里,都认为红酒喝起来很讲究,殊不知,品鉴白酒才真正的“讲究”。喝酒和品酒,是有很大区别的,品酒在我国是有专门的行业标准的,需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器官,对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。以下就看看白酒品鉴知识“品酒八步”

第一步:凝神静气,心系于酒

放松身心,仿佛让自己置身于幽静的山野中,忘记生活中所有的烦恼,把我们所有的注意力都集中在酒中,为品鉴做好准备。

第二步:举杯齐眉,眼观其色

摇晃酒杯,感受白酒的流动性和挂杯性,并观察酒的色泽、杂质。

第三步:勾头倾杯,鼻闻其香

轻轻嗅闻白酒自然散发出来的自然味道,有粮食产生的粮香,有发酵过程中产生的醇香,以及贮存带来的沉香,有时也能嗅闻到一些花香或果香。

第四步:细品慢咽,品尝其味

轻啜一小口,让酒液从舌尖慢慢覆盖到整个舌面以及口腔,体会酒的醇厚丰满,以及层次感。

第五步:融色香味,得其风格

结合前面观色、闻香、品味的感受,去思考并辨别酒的类型、地域、风格以及贮存时间。

第六步:嗅闻空杯,加以验证

将酒液轻轻倒出,空杯放置1-2分钟,去感受酒的自然的粮食的香气,以及我们发酵的香气,以及贮存带来的沉香。

第七步:浅饮雅酌,得以养生

以平静空灵的心情饮酒,以微醺雅酌的方式放松,纯粹而自然,美妙而养生。

第八步:人酒情融,天地人和

心无外物,与酒交融在一起,去感受千百年来酿酒技艺的传承与融合,实现天、地、人、酒的和谐共存。

怎么样,看完这“品酒八步”之后,是不是又学到了新的知识,甚至有点跃跃欲试?好酒要细品,品茶要心平气和,品酒也要平心静气。恰到好处的体验美酒佳酿的美妙,就如同品味百味的人生最后要提醒各位酒友:适量饮酒,健康生活!毕竟白酒的深不见底,是需要爱酒的人一辈子去参悟的!