正确的白酒品鉴方法解析

酒的魅力实在是妙不可言,中国的酒文化正是由酒的魅力来传承的。虽然爱酒之人数不胜数,但是真正懂酒的人却寥寥无几。就比如如何进行白酒品鉴,只有能够像“伯乐”一样识得好酒,才算真的懂酒。下面就来讲解一下关于白酒品鉴的妙招。

白酒品鉴闻香识好酒

“闻香识女人”的精髓一样,佳人带来的韵味与众不同,而好的白酒自然也有其独特的酒香味。将酒杯放在鼻子下边,轻轻嗅其气味,感受酒香,优质白酒的香味能够给人带来一种身心愉悦的感觉。以小糊涂仙酒为例,轻轻摇动酒杯,就能够嗅到芳香四溢,而且香气中带有醇厚的粮香,因为小糊涂仙的酿造环境是在灵泉秀水的赤水河产区,吸收了自然赋予的天然风味,最为纯粹。

 

白酒品鉴观其色、品其味

白酒品鉴当然不能够仅仅通过嗅其气味,观其色也是一种方法。好的浓香型白酒呈现出来的酒液是清澈透明的,不会有悬浮或者沉淀物出现。而用酒精勾兑的劣质酒则能够一眼看出,因为挂杯非常淡。观色之后可以品尝味道,这也是最直观、最确切的白酒品鉴的方法,因为非专业人士可能无法靠闻香和观色看出白酒的区别,但是只要一入口,白酒的优劣就能立现,好的白酒入口便感觉到醇香,而且落口柔绵,咽下的时候也不会感觉到辛辣刺激。

 

白酒品鉴方法有很多,也容易掌握。但是建议在购买酒的时候还是要选择信得过的品牌,因为大品牌的白酒都是有严格的酿造流程和纯熟的酿造工艺,酿造的白酒自然有一定的品质保障。