建议收藏:大多数人不知道的浓香型白酒知识

很多人都对浓香型白酒格外喜爱,因为浓香型白酒口感香醇,非常适合日常饮用。不过爱喝酒并不等于真正的懂酒,对于浓香型白酒,很多人还存在着一些疑惑。比如浓香型白酒为何口感浓郁?它的制作工艺是怎样的?现以小糊涂仙为例,为大家讲解一些关于浓香型白酒的知识。

浓香型白酒知识一:原料

浓香型白酒口感之所以如此香醇,很大程度上是因为它的原料选择。所谓好粮酿好酒,浓香型白酒的原料主要是高粱,不过也有少数的浓香型白酒采用的是多种谷物原料相混合酿制。小糊涂仙浓香酒的原料选择的就是红高粱,一般这样的高粱淀粉含量高,酿出来的浓香型白酒也会更加香醇。这个白酒知识并不冷门,相信大多数饮酒爱好者都有过一些了解。

 

浓香型白酒知识二:酿造

浓香型白酒口感的浓郁,除了与其原料的选择息息相关外,还有着一个重要因素,就是酿造工艺。一般浓香型白酒在酿造时要将高粱进行粉碎,然后对原料进行多次的发酵,进而形成浓郁的酒水。小糊涂仙通过继承的传统酿造工艺加以现代科技元素的融合,在保留传统的基础上进行创新,采用120天双轮驱动、5轮次均匀拌粮、分段摘酒的酿造方法,对原料进行深度加工,最终使得100斤粮食酿造出18斤的好酒,真正做到了“滴滴都是精华”。

 

酒文化的盛行,使白酒逐渐走进了更多家庭,成为了餐桌上必不可少的一部分。爱喝酒的人很多,但真正懂酒的人却屈指可数。在日常的生活中,我们也应该多多了解白酒的相关知识,做个“懂酒”之人。