中国白酒小糊涂仙—浓香型白酒典范

与其他国家的白酒相比,中国白酒独具风格,有着截然不同的风味。但是,不同的白酒,香型和口感也是各不相同的。中国白酒的四大香型分别为酱香型、浓香型、米香型和清香型,其中以浓香型最受消费者的欢迎。小糊涂仙一直以来就以优质浓香酒闻名,那么,小糊涂仙浓香酒口感上乘的奥秘是什么呢?

酿酒基地

为立足长远发展,小糊涂仙在赤水河谷征地200多亩,兴建了3万平方米的大型白酒生产基地。这里地处东经106.4°,北纬27.9°,形成了天然的359天无霜小气候,为微生物群繁衍生息提供稀缺生态环境,是酿造好酒仅存的黄金秘境。

 

原料选择

为酿造出优良口感的浓香型白酒,小糊涂仙精选红高粱为原材料,颗粒坚实饱满,均匀如一,淀粉含量高,易于发酵,且内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡,不容易产生邪杂味。精选高粱中含有适量的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质,这就可以增加白酒的芳香风味。 

 

酿酒工艺

除了原料,小糊涂仙酒采用的酿酒工艺也是非常考究的。小糊涂仙酿酒采用120天双轮驱动、5轮次均匀拌粮、分段摘酒的酿造方法,精益求精,100斤粮食只为酿造18斤的优质好酒。能够做到如此精湛细腻工艺的中国白酒品牌屈指可数,而小糊涂仙之所以能数十年如一日享受盛誉,离不开始终坚持的酿造初心!

作为中国白酒四大香型之一,浓香型白酒一直以来受到了诸多消费者的支持与青睐,而小糊涂仙酒作为浓香型白酒的代表,也定会不负众望,会将更多口感浓郁的白酒回馈给广大消费者。